Посмотрев фото коптилен горячего копчения можно и самому определиться в вопросе, сделать коптильню своими руками либо купить. Такая переносная коптильня может быть использована при отдыхе на реке, в походе, на даче для приготовления копчёных рыбы, мяса, птицы, сала.
Фото коптилен горячего копчения
Изготовление коптильни своими руками практиковалась ранее, в настоящее же время рынок насыщен различными видами переносных коптилен, в том числе и электрическими.
Фото заводской переносной коптильни
![фото коптильня горячего копчения заводская](https://rest-river.ru/wp-content/uploads/2019/05/foto-koptilnya-goryachego-kopcheniya-zavrdskaya.jpg)
Такая переносная коптильня горячего копчения состоит из:
- металлический ящик с крышкой прямоугольной формы
- двух решёток, на низкую ставиться поддон, на высокую выкладывают продукты копчения
- поддона для сбора жира, на поддоне есть удобная ручка
Самодельная коптильня из медицинского бикса (стерилизатора)
![](https://rest-river.ru/wp-content/uploads/2019/05/kotilnya-na-prirode.jpg)
Такая коптильня популярна ещё со времен СССР. Медицинский бикс из нержавейки хорошая основа для коптильни горячего копчения.
Нам достался бикс небольшой высоты, поэтому пришлось обойтись без поддона, и использовать только одну решётку под рыбу. Решётка самодельная сваренная из толстой проволоки.
фото переносная коптильня горячего копчения с рыбой
Электрическая коптильня для похода
В настоящее время на рынке имеется масса предложения о продаже электрических коптилен горячего копчения. Потребляемая мощность таких коптилен 800 Ватт. Такую коптильню можно наряду с холодильником может тянуть портативный электрогенератор. СМОТРИ ЗАПИСЬ ЭЛЕКТРОГЕНЕРАТОР НА ПРИРОДЕ. Надо знать что многие электрические коптильни имеют функцию “приготовление на открытом огне”. В состав коптильни входят дополнительные элементы. Поэтому электрическую коптильню с такой функцией можно брать на природу и без генератора.
коптильню
Изготовление коптилен своими руками
Как и самогон, который можно сделать даже из табуретку, коптильню можно изготовить из чего угодно. Первое что надо для изготовления самодельной коптильни это определиться с основой коптильни. А под основу подобрать решётку, поддон и подставку под поддон.
Очень популярны коптильни из вёдер и больших кастрюль.
Выбирая коптильню, надо учитывать то обстоятельство где она в основном будет использоваться, для каких целей и где будет храниться. Например, для отдыха на реке компанией и приготовления рыбы, то размеры коптильни должны быть минимальными. На даче можно хранить